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Novembro 12, 2010 | Visitas: 0
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Bolo Duplo Sabor de Chocolate
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Ingredientes
  • •150 g de açúcar
  • •5 ovos
  • •150 g de farinha de trigo
  • •40 g de cacau em pó
  • •175 g de cenouras, descascadas e raladas finas
  • •50 g de nozes picadas
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • Para o recheio e cobertura
  • •350 g de queijo creme
  • •175 g de açúcar em pó
  • •200 g de chocolate negro com leite, derretido em banho-maria

Preparacao
  1. Unte ligeiramente com manteiga uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e forre a base com papel vegetal este também ligeiramente untado.
  2. Bata os ovos e o açúcar em banho-maria, até obter um creme espesso.
  3. Retire do lume.
  4. Misture a farinha com o cacau.
  5. Envolva com cuidado ao creme.
  6. Junte a cenoura, o azeite, as nozes e misture bem.
  7. Deite o preparado na forma.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a (190ºC), cerca de 45 minutos, ou até que tenha subido e esponjoso ao toque.
  9. Retire do forno, deixe arrefecer cerca de 10 minutos na forma, e, depois desenforme sobre uma rede metálica deixando arrefecer completamente.
  10. Bata o queijo com o açúcar em pó.
  11. Junte o chocolate derretido.
  12. Corte o bolo em dois, barre uma das partes com metade do creme.
  13. Tape com a outra metade e cubra a superfície e os lados com o restante creme, criando um efeito de remoinhos com uma colher.
  14. Deixe e sirva.

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