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Novembro 12, 2010 | Visitas: 3
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Bolo Encharcado
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Ingredientes
  • •180 grs. de açúcar
  • •2 ovos
  • •sumo de 1 laranja
  • •200 g de manteiga
  • •2 dl de leite de coco
  • •1 chávena de chá de farinha araruta
  • •180 grs. de farinha de trigo
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Para o Xarope
  • •1 dl e ½ de leite de coco
  • •180 grs. de açúcar

Preparacao
  1. O bolo: Bater muito bem o açúcar com a manteiga e os ovos inteiros.
  2. Juntar o sumo de laranja, o leite de coco, a farinha de trigo misturada com o fermento e a araruta.
  3. Misturar tudo muito bem.
  4. Deitar a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
  5. Levar a cozer em forno quente, cerca de + ou – 45 minutos mas, convém verificar.
  6. Retire do forno, desenforme e, deite por cima o xarope quente.
  7. Xarope: Misturar os ingredientes, levar ao lume e deixar ferver mexendo sempre cerca de 1 minuto.

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