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Novembro 12, 2010 | Visitas: 5
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Bolo Ensopado de Chocolate
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Ingredientes
  • •3 gemas de ovos
  • •4 colheres de sopa de manteiga
  • •1 chávena de chá de açúcar
  • •4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • •2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • •1 chávena de chá de leite gordo
  • Para a calda
  • •2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • •1 chávena e ½ de chá de leite gordo
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •1/2 chávena de chá de açúcar
  • •3 gotas de essência de baunilha
  • •1 dl de licor de cacau

Preparacao
  1. Bata até obter um creme fofo, a manteiga com o açúcar.
  2. Junte as gemas, batendo até obter um creme claro.
  3. Misture a farinha, o chocolate e o fermento previamente peneirados, alternando com o leite.
  4. Bata as claras em castelo firme e envolva bem ao preparado anterior.
  5. Deite a massa numa forma com chaminé, previamente bem untada com manteiga e polvilhada.
  6. Leve a cozer em forno quente (180ºC) cerca de 40 minutos + ou – (convém verificar se está cozido).
  7. Entretanto prepare a calda: Leve a lume brando uma caçarola com todos os ingredientes da calda (menos o licor) a ferver durante 5 minutos, mexendo sempre.
  8. Retire do lume e adicione o licor de cacau.
  9. Desenforme o bolo ainda quente e despeje aos poucos a calda bem quente.
  10. Sirva depois de frio.

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