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Setembro 22, 2011 | Visitas: 56
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BOLO ESPONJA (2)
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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 30 gr de margarina
  • 150 gr de açúcar
  • 150 gr de farinha
  • 1 chávena de chá de água a ferver
  • ¾ chávena de chá de água fria
  • 2 claras de ovos
  • ¾ chávenas de chá de coco ralado
  • 1 pacote pequeno de gelatina de cereja

Preparacao
  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme espesso.
  2. Adicione a farinha e a margarina derretida.
  3. Forre uma forma redonda com papel untado, deite dentro a massa e leve a cozer em forno forte.
  4. Desenforme, deixe arrefecer sobre uma rede e corte o bolo em 4 fatias horizontais.
  5. Entretanto dissolve a gelatina na água a ferver, junte-lhe a água fria e deixe-a prender um pouco.
  6. Bata-a até ficar fofa e junte-lhe as claras batidas em castelo e o coco.
  7. Leve ao frigorifico, para prender um pouco.
  8. Barra as fatias com o recheio preparado e sobreponha-as.
  9. Cubra o bolo com o restante creme, polvilhe com o coco ralado.
  10. Sirva bem frio.

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