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Novembro 12, 2010 | Visitas: 6
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Bolo Fofo de Chocolate II
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Ingredientes
  • •6 ovos;
  • •75 g de chocolate em pó;
  • •1 dl de água quente;
  • •250 g de farinha de trigo;
  • •300 g de açúcar;
  • •3 colheres de chá de fermento em pó;
  • •1 colher de chá de sal fino;
  • •1 colher de sopa de açúcar para as claras;
  • •1 dl de óleo;
  • •margarina e farinha para untar.

Preparacao
  1. Dissolve-se o chocolate em água quente e deixa-se arrefecer. Num recipiente onde possa ser batido, mistura-se muito bem a farinha de trigo e o açúcar e abre-se uma cavidade no centro. Nessa cavidade deitam-se as gemas, a mistura do chocolate, o óleo, o sal e o fermento em pó. Mistura-se tudo muito bem, batendo-se de seguida com a batedeira ou colher de pau cerca de 8 a 10 minutos.
  2. À parte batem-se as claras em castelo bem firme, adicionando quase no final a colher de açúcar para ficarem bem seguras. Junta-se as claras cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima.
  3. Unta-se abundantemente a forma com margarina e um pouco de farinha. Deita-se de seguida o preparado, alisa-se e leva-se a cozer em forno moderado durante cerca de uma hora.
  4. Deixa-se arrefecer, descola-se dos lados e desenforma-se.

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