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Novembro 12, 2010 | Visitas: 0
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Bolo Fofo de Chocolate III
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Ingredientes
  • •6 ovos
  • •75gr. de chocolate em pó
  • •1 dl de água quente
  • •250gr de farinha
  • •300 gr de açúcar
  • •3 colheres (chá) de fermento em pó
  • •1 colher (café) de sal fino
  • •1 dl de óleo
  • •1 colher (sopa) de açúcar para as claras
  • •Margarina para untar a forma

Preparacao
  1. Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer. num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem a farinha de trigo e o açúcar e abra-lhes uma cavidade ao centro, nessa cavidade deite as gemas, a mistura de chocolate e água, o óleo, o sal e o fermento em pó.
  2. Misture tudo muito bem e depois bata muito bem com varas ou colher de pau, 8 a 10 minutos.
  3. À parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes quase no fim uma colher de açúcar para ficarem bem seguras, e ligue-as cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima, devagar, à mão ou com colher de pau, até tudo ficar bem misturado.
  4. Unte abundantemente a forma com margarina, deite-lhe dentro o preparado alise e leve a cozer em forno moderado cerca de 1 hora.
  5. Durante a cozedura não convém abrir muitas vezes o forno nem bater com a porta, principalmente na primeira meia hora.
  6. Se tiver de abrir faça-o com máximo de cuidado.
  7. Verifique se está cozido, espetando-lhe um palito e retire do forno.
  8. Deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e desenforme.

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