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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Fofo de Chocolate
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Ingredientes
  • •2 chávenas de (chá) de farinha de trigo
  • •1 colher de (chá) bem cheia de bicarbonato de sódio
  • •1/2 chávena de (chá) de manteiga
  • •1 e ½ de açúcar
  • •2 ovos
  • •130 grs. de Chocolate Culinária derretido e frio
  • •1 colher de (chá) de essência de baunilha
  • •200 grs. de iogurte natural
  • •1 dl de água quente
  • Para o Recheio:
  • •5 colheres de (sopa) de manteiga
  • •150 grs. de Chocolate Culinária derretido e frio
  • •3 chávenas de (chá) de açúcar em pó
  • •1/4 de chávena de (chá) de iogurte natural
  • •1 gema
  • •1 colher de (chá) de essência de baunilha

Preparacao
  1. Primeiro o bolo: junte o bicarbonato de sódio com a farinha de trigo.
  2. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
  3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
  4. Acrescente o chocolate e a essência de baunilha.
  5. Mexa até obter um creme liso.
  6. Adicione a mistura da farinha alternadamente com o iogurte, começando e terminado com a farinha.
  7. Acrescente a água bem quente, sem parar de mexer.
  8. Despeje a massa em duas formas redondas e lisas barradas com margarina e polvilhadas de farinha e leve a forno médio durante 30 minutos.
  9. Verifique se está cozido.
  10. O RECHEIO: numa tigela pequena, bata a manteiga até ficar cremosa.
  11. Adicione o chocolate derretido e mexa bem.
  12. Acrescente o açúcar alternadamente com o iogurte, batendo sempre.
  13. Adicione a gema e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura leve e fofa.
  14. Depois do bolo frio una as duas partes com recheio, barre todo o bolo e decore com nozes ou ao seu gosto.

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