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Fevereiro 7, 2011 | Visitas: 23
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Bolo Gelado de Abacaxi
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Ingredientes
  • 1 abacaxi em fatias ou 1 lata de abacaxi em conserva
  • 1 chávena de guaraná
  • 250g de biscoito champanhe
  • ½ quilo de gelado de baunilha
  • 1 chávena de natas
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Cerejas e frutas cristalizadas para decorar

Preparacao
  1. Ponha o guaraná num prato fundo e passe por ele rapidamente, os biscoitos champanhe. Devem ficar ligeiramente húmidos.
  2. Forre o fundo e as paredes de uma forma de bolo inglês, com os biscoitos humedecidos.
  3. Ajeite no fundo algumas fatias de abacaxi bem escorridas, inteiras ou cortadas, adaptando-as às dimensões da forma. Ponha uma camada de sorvete por cima do abacaxi, depois outra camada de abacaxi e outra de sorvete. Continue alternando os ingredientes até terminarem os ingredientes.
  4. Reserve três fatias de abacaxi para decorar. Deixe a forma no congelador pelo menos por seis horas. Pouco antes de servir, retire do congelador, desenforme numa travessa rasa e leve ao frigorífico.
  5. Bata as natas com o açúcar de confeiteiro, até conseguir um creme de chantilly firme.
  6. Corte duas fatias de abacaxi pelo meio e uma em pequenos triângulos.
  7. Decore o bolo utilizando também as cerejas e frutas cristalizadas.

 

 

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