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Setembro 21, 2010 | Visitas: 2
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Bolo Genovês com Coulis de Morango
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • Para o bolo :
  • 5 ovos
  • 125 g açúcar
  • 130 g farinha
  • Vaqueiro
  • Para o coulis :
  • 200 g morangos frescos ou congelados
  • 100 g açúcar

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 170 °C.
  2. Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Vá juntando a farinha previamente peneirada, mexendo com a mão de modo a envolvê-la muito suavemente na massa.
  3. Deite numa forma bem untada com Vaqueiro e polvilhada com farinha. Coza no forno durante cerca de 40 minutos.
  4. Misture os morangos com o açúcar e leve a ferver sobre lume brando. Reduza a puré com a varinha mágica.
  5. Desenforme o bolo, regue com o coulis de morangos.

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