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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Guloso
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Ingredientes
  • •250 g de açúcar
  • •250 g manteiga
  • •250 g de farinha de trigo
  • •6 ovos
  • •1 cálice de vinho do Porto
  • •100 g de sultanas
  • •100 g de corintos
  • •100 g de passas sem grainhas
  • •150 g de cerejas cristalizadas
  • •1 chávena de chá de açúcar queimado
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • •1 colher de chá de canela em pó
  • •1 colher de chá de baunilha
  • •60 g de miolo de noz picado
  • •60 g de miolo de amêndoa picada
  • •glacé real q.b.

Preparacao
  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e esbranquiçada.
  2. Junte os ovos batidos e, depois, a farinha previamente misturada com o fermento, continuando a bater.
  3. Adicione, depois aos poucos o açúcar queimado, o vinho do Porto, a canela, a baunilha, as passas passadas por farinha e as restantes frutas cortadas e passadas também por farinha.
  4. Deite o preparado numa forma bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  5. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) cerca de + ou – 50 minutos (convém verificar se está cozido).
  6. Retire do forno, desenforme e depois de frio cubra todo o bolo com glacé real.

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