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Novembro 12, 2010 | Visitas: 3
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Bolo Húngaro de Castanhas
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Ingredientes
  • •6 ovos
  • •50 grs. de puré de castanhas (castanha cozida e passada no passe-vite)
  • •120 grs. de açúcar
  • •100 grs. de farinha de trigo
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • Para o creme
  • •300 grs. de manteiga sem sal
  • •1 boião de castanhada (ver receita)
  • •essência de baunilha q.b.
  • Para a cobertura
  • •300 grs. de Natas para Bater Parmalat
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açúcar e, em estando um preparado leve e espumoso, junte o puré de castanhas primeiro, a farinha a seguir e, por fim, as claras batidas em castelo firme.
  2. Coza este preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  3. Estando pronto, desenforme-o sobre uma grade e, quando estiver frio, corte-o em 3 fatias horizontais.
  4. Barrar 2 das fatias com o creme de castanha, isto é, com a castanhada batida com a manteiga e aromatizada com baunilha, e reformar o bolo.
  5. Barrar todo em volta com o restante creme e por cima enfeitar com as Natas para Bater Parmalat batidas em chantilly com açúcar em pó, e um montículo central de aletria de castanha e levar ao frigorífico antes de servir.

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