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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Inglês de Chocolate e Nozes
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Ingredientes
  • Para o bolo
  • •6 ovos
  • •150 g de miolo de noz picado
  • •1 pitada de noz-moscada
  • •1 colher de café rasa de canela em pó
  • •200 g de manteiga
  • •200 g de açúcar
  • •200 g de chocolate meio amargo para culinária picado
  • •210 g de farinha de trigo
  • •1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
  • •100 g de cobertura de chocolate branco picada
  • Para a cobertura
  • •300 g de cobertura de chocolate ao leite picada
  • •6 colheres de sopa de leite

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, deixe arrefecer um pouco e junte-o à gemada, misturando bem.
  3. Adicione a farinha previamente misturada com o fermento, as nozes picadinhas, o chocolate branco picado, a pitada de noz-moscada e a canela.
  4. Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente ao preparado anterior.
  5. Deite a massa numa forma tipo bolo inglês untada com manteiga e forrada com papel vegetal este também bem untado.
  6. Leve ao forno previamente aquecido a (180ºC), por cerca de 1 hora (convém verificar se está cozido).
  7. Retire do forno, espere 5 minutos e desenforme.
  8. A cobertura: Leve ao lume numa caçarola, o leite e o chocolate picado , mexendo até que o chocolate se dissolva.
  9. Cubra o bolo com este creme.
  10. Deixe arrefecer e sirva.

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