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Maio 12, 2011 | Visitas: 8
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Bolo Mistério
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Ingredientes
  • •200 g de manteiga
  • •200 g de açúcar mascavado
  • •200 g de passas
  • •200 g de sultanas
  • •200 g de groselhas
  • •100 g de ameixas secas sem caroço
  • •200 g de miolo de pão de mistura
  • •1 limão
  • •100 g de farinha integral
  • •3 ovos
  • •4 colheres de sopa de caramelo
  • •40 ml de brandy
  • •1 colher de chá de canela
  • •1 colher de chá de noz-moscada
  • •1 colher de chá de gengibre moído

Preparacao
  1. Bate-se a manteiga juntamente com o açúcar para se obter um creme.
  2. De seguida, incorpora-se, gradualmente, os ovos batidos, o caramelo, o brandy, a raspa de sumo de limão.
  3. Adiciona-se a fruta bem picada, o miolo de pão, a farinha, as especiarias.
  4. Envolve-se tudo muito lentamente.
  5. Tapa-se e fica a repousar durante a noite.
  6. No dia seguinte mexe-se o preparado.
  7. Unta-se uma forma com manteiga, cobre-se o fundo com papel vegetal e verte-se a massa.
  8. Tapa-se com papel de alumínio.
  9. Coze durante quatro horas em banho-maria.
  10. Arrefece e serve-se com natas batidas.

 

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