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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Muito Bom
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Ingredientes
  • Para o bolo
  • •150 g de nozes raladas
  • •150 g de miolo de amêndoa ralada
  • •250 g de açúcar
  • •7 ovos
  • •3 paus de chocolate ralado
  • Para o recheio e cobertura
  • •5 gemas de ovos
  • •5 colheres de sopa de açúcar
  • •6 colheres de sopa de café bem forte
  • •1 colher de chá de farinha maizena
  • •150 g de manteiga sem sal
  • •fios de ovos q.b.

Preparacao
  1. Bolo: Bata o açúcar com as gemas muito bem.
  2. Misture bem com uma colher de pau, o chocolate ralado, nozes e amêndoa.
  3. Bata as claras em castelo firme e, envolva delicadamente ao preparado anterior.
  4. Divida a massa por 2 formas redondas (lisas), bem untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.
  5. Leve ao forno, previamente aquecido (180ºC) cerca de 45 minutos + ou – (convém verificar se está cozido).
  6. Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer.
  7. O recheio: Misture bem numa caçarola os 4 primeiros ingredientes.
  8. Leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
  9. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  10. Junte a manteiga e bata muito bem.
  11. Recheie um dos bolo com o creme, ponha o outro por cima e cubra todo o bolo com o restante creme.
  12. Sirva decorado com fios de ovos.

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