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Novembro 12, 2010 | Visitas: 0
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Bolo Nancy
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Ingredientes
  • •5 gemas de ovos
  • •5 claras
  • •230 g de açúcar
  • •230 g de manteiga amolecida
  • •raspa e sumo de 1 laranja
  • •1 cálice de conhaque
  • •225 g de farinha de trigo
  • •1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó

Preparacao
  1. Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Junta-se a manteiga amolecida, o conhaque e a raspa e sumo da laranja.
  3. Mistura-se bem e vão-se deitando aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento.
  4. Bate-se até fazer bolhas.
  5. Bata as claras em castelo firme.
  6. Envolva as claras sem bater ao preparado anterior.
  7. Deite a massa numa forma bem untada de manteiga e polvilhada com farinha.
  8. Leve a cozer ao forno, previamente quente durante 10 minutos e, sem tirar a forma do forno baixe a temperatura para médio baixo + cerca de 45 minutos.

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