Janeiro 2, 2010 | Visitas: 3
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Bolo Pé-de-Moleque
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Ingredientes
  • A mistura de especiarias e castanhas com a massa da
  • mandioca, resultou nesse bolo de sabor marcante, coloração escura e muito
  • perfumada.
  • 1kg de massa de mandioca
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara de margarina em temperatura
  • ambiente
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 150g de castanha de cajú
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de erva doce
  • 1 colher de sopa de café bem forte
  • 1 colher d e chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • castanhas de caju em metades para decorar

Preparacao
  1. Misture a massa de mandioca com o leite de coco, o açúcar, a
  2. margarina e o café. Misture a canela, o cravo, a erva doce, as castanhas, o
  3. fermento e o sal. Junte à massa anterior. Bata as claras em neve, vá juntando
  4. as gemas uma a uma sem parar de bater e depois misture delicadamente à massa.
  5. Despeje em forma untada, decore com as metades de castanhas e leve ao forno
  6. médio cerca de 1h.

 

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