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Novembro 12, 2010 | Visitas: 8
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Bolo Podre à Alentejana
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Ingredientes
  • •2,5 dl de mel
  • •2,5 dl de azeite
  • •7 ovos
  • •125 grs. de açúcar
  • •250 grs. de farinha de trigo
  • •1 colher de chá de canela em pó
  • •1 colher de chá cheia de fermento em pó
  • •2 colheres de sopa de aguardente velha

Preparacao
  1. Misturar o azeite, mel, as gemas de ovos e o açúcar, batendo muito bem cerca de 10 minutos.
  2. Adicione a aguardente e bata mais um pouco.
  3. Bata as claras em castelo firme.
  4. Envolva as claras ao preparado anterior, alternando, com a farinha misturada com a canela e o fermento.
  5. Deite amassa numa forma grande com chaminé, bem untada com azeite.
  6. Leve a cozer em forno médio cerca de + ou – 50 minutos (convém verificar se está cozido).
  7. Depois de cozido desenforme o bolo e deixe arrefecer.

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