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Fevereiro 7, 2011 | Visitas: 10
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Bolo Prestígio II
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Ingredientes
  • 3 gemas
  • 2½ xíc (chá) de açúcar
  • 4 col (sopa) de manteiga
  • 1½ copo de leite
  • 200g de côco fresco ralado
  • 3 xíc (chá) de farinha
  • 6 claras em neve
  • 1 col (sopa) de fermento em pó

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açúcar, até obter uma consistência cremosa, junte a manteiga e continue batendo. Adicione o leite.
  2. Leve ao fogo por 5, sem mexer, 8 col (sopa) de açúcar com 2 xíc (chá) de água, faça uma calda rala, junte o côco.
  3. Misture essa calda à massa. Junte a farinha, as claras em neve e por último o fermento; misture levemente.
  4. Unte uma forma retangular 32x20cm, polvilhe com farinha.
  5. Despeje a massa e leve ao forno quente (200ºC) por 40
  6. COBERTURA
  7. Rale 250g de cobertura de chocolate ao leite em cima do bolo ainda quente.
  8. Com uma espátula passe por todo o bolo, cobrindo-o bem.
  9. Rend: 24 porções.

 

 

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