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Novembro 12, 2010 | Visitas: 4
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Bolo Pudim II
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Ingredientes
  • Para o bolo
  • •210 grs. de açúcar
  • •2,5 dl de leite morno
  • •240 grs. de farinha de trigo
  • •4 ovos
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Para o pudim
  • •5 ovos
  • •1 lata de leite condensado
  • •1 lata de leite gordo
  • •2 colheres de sobremesa de coco ralado
  • Para o caramelo
  • •2 chávenas de chá de açúcar
  • •1 chávena de chá de água

Preparacao
  1. Faça o caramelo: numa frigideira, junte o açúcar e a água, mexa para misturar.
  2. Deixe ferver não mexendo mais até que comece a caramelizar.
  3. Forre como caramelo ainda quente uma forma redonda com buraco.
  4. O pudim: Misture bem o leite gordo, leite condensado e o coco ralado.
  5. Adicione os ovos um a um batendo bem entre cada adição.
  6. Ponha a mistura na forma.
  7. O bolo: Bata muito bem o açúcar com as gemas.
  8. Adicione o leite morno, mexa.
  9. Junte a farinha misturada com o fermento misturando bem.
  10. Bata as claras em castelo junte ao prepara envolvendo bem sem bater.
  11. Ponha a massa com cuidado sobre o pudim.
  12. Leve a cozer em banho-maria cerca de + ou – 50 minutos, mas convém verificar.
  13. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco e desenforme

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