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Setembro 20, 2010 | Visitas: 3
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Bolo rápido de coco com glacé de limão
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Ingredientes
  • 10 a 12 unidades.
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 50 g de coco ralado
  • 150 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 dl de nectar de alperce ou pêssego
  • 1 dl de natas
  • 125 g de Vaqueiro Culinesse
  • Para a cobertura:
  • 100 g de açúcar em pó
  • 1 limão
  • 15 g de Vaqueiro

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Misture a farinha com o fermento, o coco e o açúcar numa tigela e abra uma cavidade ao meio.
  3. À parte bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos e junte-lhes o nectar e as natas, misturando bem.
  4. Deite o preparado no meio da mistura de farinha, adicione a Vaqueiro Culinesse e mexa tudo com uma colher de pau.
  5. Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada e leve a cozer o forno durante cerca de 40 minutos.
  6. Depois de cozido, desenforme o bolo para o prato de serviço.
  7. Coloque o açúcar em pó, um pouco de raspa da casca e 2 a 3 colheres de sopa de sumo do limão e a Vaqueiro numa tigela que possa ir ao microondas. Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos. Misture com uma vara de arames e deite o preparado sobre o bolo.

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