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Julho 9, 2011 | Visitas: 5
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Bolo Recheado de Trufas
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Ingredientes
  • massa do bolo:
  • •6 ovos
  • •2 xícaras de cha de açúcar
  • •100 g de margarina
  • •¼ xícara de chá de óleo
  • •1 xícara de chá de leite morno
  • •3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • •1 colher de sopa de fermento em pó
  • Ingredientes do creme licoroso:
  • •300 g de chocolate meio amargo
  • •150 ml de creme de leite (natas)
  • •2 colheres de sopa de licor de cereja
  • Trufas para decoração:
  • •600 g de chocolate branco
  • •200 ml de creme de leite (natas)
  • •1 colher de chá de essência de cereja
  • •cerejas para rechear
  • Para banhar as trufas e cobrir o bolo:
  • •700 g de chocolate ao leite derretido

Preparacao
  1. Bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume, coloque a margarina, o óleo, desligue a batedeira e misture o leite e a farinha, alternando os dois ingredientes.
  2. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido.
  3. Preparação do creme licoroso:
  4. Derreta o chocolate, misture os demais ingredientes, mexa bem e reserve.
  5. Preparação das trufas:
  6. Derreta o chocolate, junte os demais ingredientes e mexa bem.
  7. Leve para gelar por 8 horas e após retire, abra pequenas porções de trufas, recheie com uma cereja, enrole as trufas e banhe-as no chocolate derretido.
  8. Montagem:
  9. Corte uma camada fina de bolo, retire o miolo formando uma cavidade.
  10. Misture o miolo do bolo no creme licoroso e vá colocando na cavidade misturado e as trufas.
  11. Coloque a camada retirada cobrindo o bolo.
  12. Banhe o bolo no chocolate derretido, decore com trufas e raspas de chocolate.
  13. Para banhar as trufas e cobrir o bolo:
  14. •700 g de chocolate ao leite derretido

 

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