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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 4
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Bolo Rodrigo da tia Nenê
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Ingredientes
  • 30 g de fermento para pão (fermento biológico)
  • 1 copo de leite morno
  • 1 xíc bem cheia de açúcar
  • 5 ovos ligeiramente batidos
  • 100 g de margarina
  • 1 pac de coco ralado
  • 800 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Preparacao
  1. Massa: desmancha-se o fermento no leite morno. Em seguida, mistura-se o açúcar, os ovos, o sal e a margarina, amassando-se bem com a farinha. Passa-se margarina nas mãos para fazer as bolinhas de massa e recheá-las com leite condensado cozido na panela de pressão (40 minutos). Feita a bolinha, passa-se numa mistura de açúcar, canela e coco ralado e vai-se jogando numa forma grande de buraco no meio, untada, sem grande arrumação. Deixe crescer em lugar seco e leve a assar.

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