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Fevereiro 7, 2011 | Visitas: 8
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Bolo Surpresa de Chocolate
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Ingredientes
  • 500 gramas de palitos la reine250 gramas de chocolate em barra50 gramas de açúcar em pó6 gemas250 ml de leite gordo250 gramas de manteiga sem sal
  • Para o leite creme
  • 1 litros de leite gordo6 gemas150 gramas de açúcarbaunilha , uma pitada

Preparacao
  1. – Misturar o açúcar com as gemas e, depois, adicionar o leite amornado.
  2. – Levar ao lume, em banho-maria, até espessar, sem deixar ferver.
  3. – Passar o creme pelo o passador e deixar ferver.
  4. – À parte, mas empregando também o banho-maria, amolecer o Chocolate em barra partido aos bocados pequenos.
  5. – Acrescentar a manteiga e manter no banho-maria, mexendo até obter perfeita homogeneidade.
  6. – Juntar o primeiro creme ao segundo preparado e misturar o melhor possível.
  7. – Forrar perfeitamente uma forma de bolo inglês com os palitos la reine, de modo que não fique a lata à vista ( os palitos são salpicados com com um pouco de água açucarada e adicionada de rum ou Kirsch.
  8. – Deitar o creme de chocolate dentro da forma, tapar com mais palitos e levar ao frigorífico, durante 3 horas.
  9. – Fazer o leite creme.
  10. – Quando desenformado e antes de servir, deitar por cima o leite creme.

 

 

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