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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Três Leites
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Ingredientes
  • Para o bolo
  • •6 ovos
  • •1 e ½ copo de açúcar
  • •2 copos de farinha
  • •2 colheres de chá de pó royal
  • •1/2 copo de leite
  • •um pouco de essência de baunilha e amêndoa a gosto

Preparacao
  1. Bater os ovos ate ficar uma creme bem firme.
  2. Juntar o açúcar aos poucos e seguir batendo ate conseguir uma crema esbranquiçada.
  3. Peneirar a farinha com o pó royal e juntar aos poucos ao creme anterior alternando com o leite.
  4. Deitar esta creme numa forma de 10 polegadas de diâmetro, untada e forrar o fundo com papel vegetal.
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 325oF por 1 hora, convém controlar com 1 palito.
  6. Para embeber
  7. •3 gemas de ovo
  8. •1 lata de leite condensado
  9. •1 lata de leite evaporado
  10. •1/2 copo de leite regular
  11. •2 envelopes de cream whip
  12. •0.5 dl. de brandy
  13. Confecção:
  14. Bater todos os ingredientes, cortar o bolo vertical e regar as duas metades.
  15. Para o creme
  16. •3 e ½ colheres sopeiras de manteiga
  17. •3 e ½ colheres sopeiras de farinha
  18. •1 copo de açúcar
  19. •2 e ½ copos de leite regular
  20. •0,5 dl de brandy
  21. •essência de baunilha e amêndoa a gosto
  22. Confecção:
  23. Com lume baixo derreter a manteiga, juntar a farinha e bater com o batedor de arame ate dissolver toda a farinha.
  24. Deixar cozinhar durante 1 a 2 minutos.
  25. Juntar o leite e bater muito bem, juntar o açúcar e seguir batendo ate conseguir um creme espesso.
  26. Retirar do fogo, juntar o brandy e as essências, volver a bater muito bem.
  27. Barrar metade do bolo com esta crema, colocar a outra metade e barrar com o resto da crema.
  28. Use as migas do bolo para decorar.

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