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Maio 4, 2011 | Visitas: 6
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Bolo Veludo Vermelho
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Ingredientes
  • Massa:
  • •3 e ⅓ chávenas de farinha de trigo
  • •2 colheres (chá) de fermento em pó
  • •3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • •173g de margarina à temperatura ambiente
  • •2 e ¼ de açúcar granulado
  • •3 ovos grandes
  • •1 colher (chá) de essência de baunilha
  • •1 chávena de buttermilk (adicione 1 colher (sopa) de sumo de limão a 1 chávena de leite)
  • •4 colheres (sopa) de corante líquido vermelho (1 frasco)

Preparacao
  1. Numa recipiente misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
  2. Em outro recipiente bata com uma batedeira a manteiga até ficar cremosa (2 minutos).
  3. Adicione o açúcar e bata até ficar fofo (3 minutos).
  4. Adicione um ovo de cada vez. Adicione a baunilha e misture.
  5. Misture o buttermilk com o corante.
  6. Deite a mistura na massa aos poucos alternando com a mistura seca (farinha, fermento e chocolate), começando e terminando com esta última. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de uma hora.
  7. Recheio:
  8. •1 e ½ pacote de natas
  9. •80g de açúcar branco em pó
  10. •1 colher (chá) de essência de baunilha
  11. •80g de avelãs reladas grosseiramente
  12. Na batedeira bata as natas, quando começarem a ficar sólidas misture o açúcar e a baunilha.
  13. Volte a bater até adiquirir a consistência de chantilly.
  14. Corte o bolo em três partes.
  15. Em cada uma das partes deite algumas avelãs e barre com o creme de chantilly enquanto que vai montando o bolo.
  16. Deixe algum creme para barrar as “paredes” do bolo.
  17. Cobertura:
  18. •500g de pasta de marshmallow
  19. Créditos (Adaptado):
  20. Ingredientes Massa
  21. Quantidades Massa

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