Agosto 30, 2009 | Visitas: 1
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BOLO VERDE
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Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de tahine ou pasta de gergelim
  • 2 colherinhas de café de bicarbonato de sódio
  • Ovo caipira 1 unidade
  • Shoio a gosto
  • Sal marinho a gosto
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão,
  • ½ xícara de ervilhas frescas cozidas
  • ½ xícara de palmito em conserva
  • 1 colher de sobremesa de óleo de girassol
  • Fécula de araruta.

Preparacao
  1. Bata os ingredientes no liqüidificador até ficarem cremosos, coloque numa tigela, acrescente o bicarbonato e mexa lentamente. Unte uma fôrma e coloque a metade da massa, reservando a outra metade.
  2. Faça à parte um molho refogado com palmito cortado fino, ervilha, cogumelos, cebola, pimentão cortado em pequenos quadrados, engrossando com fécula de araruta dissolvida em meio copo de água e temperado com molho de soja.
  3. Depois de pronto, coloque por cima da metade da massa na fôrma, acrescente o restante da massa e asse por 40 minutos em forno brando.

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