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Fevereiro 7, 2011 | Visitas: 1
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Bolode Laranja com Casca
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Ingredientes
  • Cobertura
  • 125 gramas de manteiga à temperatura ambiente
  • ½ lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (200 g)
  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 2 ovos separados
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de (café) essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparacao
  1. Bata as claras em castelo e reserve-as. Numa tigela coloque a margarina, as gemas, o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado.
  2. Batendo sempre, adicione a farinha, o leite, o bicarbonato, a baunilha, o sal e o chocolate. Bata até a massa ficar lisa e homogénea.
  3. Junte as claras em castelo e por fim o fermento, misturando levemente.
  4. Despeje numa forma com 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e farinha. Leve para assar, em forno pré-aquecido a 175ºC, por 35 minutos. Em seguida, retire do forno, deixe o bolo arrefecer e desenforme-o.
  5. Corte o bolo em três fatias horizontais. Cubra a primeira com a metade do recheio, coloque a última fatia e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Salpique com o chocolate granulado e leve-o ao frigorífico até a hora de servir.
  6. Recheio:
  7. Coloque numa tigela o leite condesado, o coco ralado e o leite. Misture tudo muito bem com o auxílio de uma colher.
  8. Cobertura:
  9. Numa tigela pequena, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate e bata por 10 minutos, ou até o creme ficar liso.

 

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