Fevereiro 7, 2011 | Visitas: 6
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Bombas de creme
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Ingredientes
  • massa
  • 50g de margarina
  • 1 col (café) de sal
  • 6 col (sopa) de maisena
  • 8 col (sopa) de farinha
  • 5 ovos
  • 1 col (chá) de fermento em pó
  • RECHEIO
  • 4 gemas
  • 1 xíc (chá) de leite
  • 4 col (sopa) de maisena
  • 8 col (sopa) de açúcar
  • 1 col (café) de baunilha
  • COBERTURA
  • açúcar para polvilhar

Preparacao
  1. Leve ao fogo 1 xíc (chá) de água, com a margarina e o sal.
  2. Quando ferver despeje a maisena e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem rapidamente, formando uma bola. Deixar esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um.
  3. Acrescente o fermento e mexa bem até obter uma massa uniforme. Coloque colheradas de massa numa assadeira, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, cerca de 40.
  4. Deixe esfriar.
  5. RECHEIO:
  6. misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  7. Deixe esfriar. Corte as bombas ao meio, no sentido do comprimento e recheie com o creme.
  8. Polvilhe fartamente com açúcar.

 

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