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Junho 10, 2010 | Visitas: 7
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Bombom Gelado de Acerola
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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 colher de sopa rasa de liga neutra
  • 1 colher de sobremesa de emulsificante (os dois produtos são encontrados em casas onde
  • vendem produtos para panificadoras)
  • ½ kg de acerola

Preparacao
  1. Bata no liqüidificador a acerola e o leite. Coe. Coloque o leite em pó e o açúcar e bata novamente. Agora coloque a liga neutra e bata mais um pouco. Coloque a mistura num pote e leve ao freezer por no mínimo quatro horas. Retire a mistura e bata novamente no liqüidificador com o emulsificante durante três minutos. Leve ao freezer até endurecer. Para fazer os bombons, separe 500 gramas de chocolate. Derreta a metade em banho Maria. Misture o restante e mexa até resfriar. Agora passe o chocolate com um pincel em forminhas para bombons. Coloque sobre um papel alumínio e leve ao frezzer. Repita o processo duas vezes. Recheie os bombons com o sorvete de acerola e cubra com chocolate. Leve ao freezer por cinco minutos. Agora é só tirar da forma. Com o sorvete você pode fazer também um milk shake…é só bater duas bolas com leite e açúcar..

 

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