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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 2
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Bombons banhados
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Preparacao
  1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, a baunilha e o coco. Misture com uma colher de pau até a massa começar a soltar do fundo da panela. Passe a mistura para um prato, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Unte as mãos com manteiga, modele pequenas bolinhas e reserve.
  2. Corte o chocolate em pedaços grandes, e leve ao microondas na potência média por cerca de 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire-o do microondas e misture continuamente com uma espátula, até que ele derreta por completo. Passe o chocolate derretido para um refratário limpo e bem seco e vá misturando com a espátula, para que ele comece a perder temperatura (provando uma pequena porção no lábio inferior, você deve sentir que ele está “frio”).
  3. Mergulhe as bolinhas de coco no chocolate, escorra o excesso e leve à geladeira por 5 minutos, para que o chocolate seque. Retire da geladeira, apare as pontas e mantenha-as em local fresco, ao abrigo da luz.
  4. O que eu preciso ter-
  5. lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (café) de essência de baunilha, 8 colheres (sopa) de coco seco, ralado, 500g de Cobertura de Chocolate Garoto (Ao leite ou Meio Amargo)
  6. DICA: · Você também pode derreter o chocolate em banho-maria. Optando pelo microondas, fique atenta apenas para o tempo de derretimento: em dias frios, ele demora um pouco mais para derreter e, de modo contrário, derrete com maior facilidade nos dias quentes.
  7. · Confira estas opções de recheio para os bombons banhados: torrone cortado em pedaços, bolinhas de marzipã, brigadeiro, etc.
  8. Aprenda como preparar o Bombom artesanal

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