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Setembro 1, 2011 | Visitas: 18
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BORRACHOS COM ERVILHAS
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Ingredientes
  • 2 borrachos
  • 500 g de ervilhas de grão
  • 25 g de manteiga
  • 50 g de toucinho
  • 1 colher (sopa) de azeite fino
  • 2 cebolas pequenas
  • Sal q.b.

Preparacao
  1. Põe-se um tacho ao lume com o azeite, manteiga, cebolas, o presunto cortado aos pedaços e os borrachos devidamente preparados.
  2. Deixa-se aloirar tudo e apurar, juntando-lhe água até cobrir os borrachos. Deitam-se as ervilhas, temperam-se de sal, tapa-se o tacho e deixa-se ferver até cozerem as ervilhas e os borrachos.
  3. O molho deve ficar apurado.

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