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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 6
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Borrego à Camponesa
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Ingredientes
  • 1,5 kg de borrego
  • azeite
  • 1 folha de louro
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 limão
  • 1 molho de coentros
  • sal, pimenta e piripiri

Preparacao
  1. •Corte o borrego e tempere com sal pisado, dentes de alho e louro.
  2. •Leve ao lume um tacho com o azeite necessário para fritar. Logo que esteja bem quente, frite o borrego até alourar.
  3. •Adicione água e deixe cozer com o tacho tapado. Tempere com o colorau, a pimenta e o piripiri.
  4. •Pouco antes de servir misture os coentros picados e o sumo de limão.
  5. •Sirva com esparregado.

 

 

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