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Março 14, 2011 | Visitas: 7
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Borrego Assado com Alecrim
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Ingredientes
  • •1,2 Kg de borrego
  • •4 dentes de alho
  • •sal e pimenta q.b.
  • •1 colher de sopa de colorau
  • •4 pernadas de alecrim fresco
  • •2 folhas de louro
  • •6 colheres de sopa de azeite
  • •1dl de vinho branco
  • •1,2 Kg de batatas

Preparacao
  1. Depois de limpo tempere o borrego com sal, pimenta e colorau e esfregue-o com metade do azeite e deixe ficar de um dia para o outro.
  2. Descasque e corte as batatas em cubos e tempere-as com sal e o restante azeite.
  3. Coloque o borrego numa assadeira e as batatas em volta. Regue com o vinho branco, espalhe por cima a o alecrim previamente esmagado com as mãos para libertar os aroma, o louro e o alho picado. Sobre a carne espalhe um fio de azeite e leve a assar em forno quente.
  4. Sirva com grelos cozidos.
  5. Bom Apetite!

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