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Março 14, 2011 | Visitas: 14
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Borrego Assado
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Ingredientes
  • •Uma perna de borrego
  • •Batatas e cebolas pequenas
  • •Oito dentes de alho
  • •Meia colher de sopa de banha
  • •Meia colher de sopa de margarina
  • •Um fio de azeite
  • •Dois copos de espumante
  • •Duas folhas de louro
  • •Duas colheres de chá de pimenta verde
  • •Um ramo de salsa
  • •Piripiri q.b.
  • •1 colher de sobremesa de caril
  • •Uma colher de sopa de colorau
  • •Alecrim q.b.
  • •Duas sementes de cardamomo
  • •Sal
  • •Pimenta moída

Preparacao
  1. Dê uns cortes na perna de borrego e barre-a com a pasta feia com os dentes de alho, sal, pimenta verde, colorau, caril, banha, margarina, salsa, cardamomo e alecrim.
  2. Descasque as batatas e as cebolas, tempere com sal, colorau e pimenta moída. Junte ao borrego e regue tudo com o espumante. Vai ao forno a assar a 180º.
  3. Acompanhe com feijão verde, cenoura e courgettes cozidas em água e sal.
  4. Bom apetite.

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