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Outubro 25, 2010 | Visitas: 3
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Borsh
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • 2 l de água
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 100 g de toucinho
  • 2 beterrabas grandes
  • 250 g de repolho
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal
  • 1 dl de natas
  • salsa picada

Preparacao
  1. Leve ao lume a água com os cubos de caldo de carne e o toucinho cortado em cubos pequenos.
  2. Lave, descasque e corte as beterrabas em cubos. lave o repolho e corte em tiras. Pele as cenouras e as cebolas e corte em rodelas.
  3. Pele o tomate, limpe-o de grainhas e corte em pedaços.
  4. Introduza os legumes na panela quando o caldo estiver a ferver e deixe cozer até estarem macios.
  5. Tempere com o açúcar, o vinagre e uma pitada de sal. Bata as natas até espessarem um pouco.
  6. Sugestão
  7. Sirva a sopa bem quente polvilhada com salsa picada e um pouco das natas batidas.

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