Maio 28, 2005 | Visitas: 5
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Bracciola Maggi
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Ingredientes
  • (6 porções)
  • 6 bifes de coxão mole ou patinho (800 g)
  • 1 pacote de Creme de Cebola Maggi
  • 6 tiras de cenouras (1 cenoura grande)
  • 6 tiras de bacon (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata Molho Ervas Finas Maggi
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • folhinhas de manjericão

Preparacao
  1. Coloque o Creme de Cebola e os bifes em um saco plástico, misturando-os até que fiquem bem empanados. Retire os bifes e recheie cada um com uma tira de cenoura e uma tira de bacon. Enrole e prenda com palito.
  2. Aqueça o óleo em uma panela e frite bem as bracciolas. Acrescente o restante dos ingredientes, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que amacie. Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento.
  3. DICAS:
  4. – Use esta técnica de colocar o Creme de Cebola em um saco plástico para empanar carnes, aves e peixes. Além de garantir que se está temperando bem é muito prática pois evita que se suje muitos utensílios. – Pode-se usar outros legumes no lugar da cenoura: pimentões em tiras, vagens etc.
  5. MICROONDAS:
  6. Coloque as bracciolas em uma forma refratária média e regue com o óleo.
  7. Cozinhe por 10 a 12 minutos na potência média. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe mais 8 a 10 minutos na mesma potência.
  8. CONGELAMENTO:
  9. Resfrie, embale e etiquete. Congele por 4 meses em freezer ou duplex. Para descongelar deixe 6 horas na geladeira e esquente na panela. Se usar microondas, coloque sem descongelar e aqueça tampado por 15 a 18 minutos na potência média.
  10. Contribuição de: Paulo António

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