Dezembro 1, 2009 | Visitas: 1
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Brioche
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Ingredientes
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 50 gr de fermento para pão
  • 100 gr de açúcar
  • 100 gr de margarina
  • 02 ovos
  • 01 pitada de sal
  • 01 pitada de vanilina
  • 01 copo de água aproximadamente

Preparacao
  1. faça uma esponja com 50 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. deixe descansar por uns 10 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. cubra-a com um pano e espere o crescimento desta massa, por uns 20 minutos. após este descanso, faça os modelos, coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar.
  2. temperatura do forno: 200º c.
  3. duração do forno: 20 minutos aprox.

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