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Janeiro 13, 2011 | Visitas: 40
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Broa de Avintes
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Ingredientes
  • •300 gr açúcar
  • •250 gr amêndoa
  • •7 ovos
  • •7 colheres de sopa de açúcar
  • •14 colheres de água

Preparacao
  1. Limpa-se a amêndoa com um pano e rala-se mesmo com casca.
  2. Batem-se as claras em castelo.
  3. Junta-se a amêndoa, com as claras e o açúcar.
  4. Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga e coberto com papel vegetal também untado.
  5. Quando estiver quase pronto, fazem-se ovos moles com as gemas, as sete colheres de açúcar e 14 colheres de água.
  6. Quando estiver cozido, desenforma-se em cima de um guardanapo areado de açúcar. Põem-se em cima os ovos moles e enrola-se com cuyidado para não partir.

 

 

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