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Outubro 29, 2010 | Visitas: 1
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Broas de 10 Ovos
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Ingredientes
  • •10 gemas de ovos
  • •4 claras
  • •125 g de manteiga
  • •125 g de banha
  • •500 g de açúcar
  • •raspa da casca de 1 limão
  • •farinha de trigo q.b.

Preparacao
  1. Batem-se as gemas de ovo juntamente com as claras, a manteiga e a banha (ambas as gorduras derretidas em banho-maria, o açúcar e a raspa da casca de limão.
  2. Junta-se, depois, a farinha, pouco a pouco, até obter uma massa bem ligada, deixando-a na consistência necessária para tender bolos no formato de broas.
  3. Com a ponta do dedo indicador faz-se-lhes um buraco no meio, vão-se dispondo em tabuleiros untados, pincelam-se com gema de ovo e levam-se a cozer no forno.

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