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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 15
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Broas de Natal
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Ingredientes
  • 1,5 kg batata doce
  • 1,5 kg açúcar
  • 1 kg farinha
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 8 gemas
  • 250 g amêndoa
  • raspa de 3 laranjas

Preparacao
  1. – Descasca-se a batata doce e pesa-se 1,5 kg. Leva-se a cozer em água temperada com um pouco de sal.
  2. – Depois de cozida passa-se a batata doce com o passe-vite e junta-se o açúcar, leva-se ao lume, mexendo sempre em zig-zag para não pegar ao fundo.
  3. – A massa deverá fazer ponto de estrada (ficar uma massa espessa).
  4. – Tira-se do lume.

 

 

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