Maio 17, 2011 | Visitas: 4
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Broas dos Reis
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Ingredientes
  • •5 dl de água
  • •250g de açucar amarelo
  • •1 dl de azeite
  • •1 colher de café de erva- doce
  • •2 colheres de sobremesa de canela em pó
  • •50 g de nozes
  • •250g de farinha de trigo
  • •60g de farinha de milho
  • •1 pitada de sal

Preparacao
  1. Ligue o forno a 200º C. Junte a água,o açucar, o azeite, a erva-doce, a canela e uma pitada de sal num tacho. Leve a lume brando e deixa ferver durante 8 minutos, mexendo de vez em quando; retire do lume. Pique as nozes e reserve.
  2. Adicione as farinhas ao preparado do tacho e misture.
  3. Acrescente as nozes picadas e leve a lume brando, mexendo até que se consiga fazer uma estrada no fundo.
  4. Retire e deixe arrefecer. Coloque a massa sobre a bancada e forme um rolo com ela.
  5. Corte pequenas porções de massa e molde-as em forma de broas. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, faça uma marcas sobre as broas e leve a cozer no forno por 12 minutos.
  6. Deixe-as arrefecer um pouco e polvilhe com açucar em pó.

 

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