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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 0
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Broinhas Alemãs
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Ingredientes
  • (massa)
  • 30 gr de fermento para pão
  • ½ xícara chá de leite morno
  • 02 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 250 gr de manteiga paulista sem sal
  • 01 ovo inteiro
  • raspas de limão a gosto
  • 01 colher de sobremesa de açúcar vanile
  • farinha de trigo especial o suficiente

Preparacao
  1. dissolva o fermento com o leite e o açúcar, acrescente um pouco de farinha de trigo até obter uma massinha que grude nas mãos. deixe crescer por 20 minutos aproximdamente. junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem macia, maleável.
  2. recheio:
  3. gr de goiabada em lata cortada em cubos
  4. montagem das broinhas:
  5. após a massa ter levedado até dobrar de volume, divida a massa em 30 pedaços, aplique um cubo de goiabada dentro de cada um, fechando muito bem e formando uma bolinha. coloque em assadeira levemente untada, deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºc por 20 minutos aproximadamente.
  6. ao retirar as broinhas do forno, passe-as rapidamente por glaçúcar peneirado.
  7. cobertura:
  8. xícaras chá de glaçúcar peneirado.

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