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Maio 17, 2011 | Visitas: 3
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Brownies de Chocolate com Cobertura de Chocolate
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Ingredientes
  • •alguma + 250 g de manteiga
  • •alguma + 350 g de farinha
  • •200 g de mistura de nozes (por exe: avelãs amêndoas e nozes)
  • •500 g de chocolate negro
  • •7 ovos (tamanho M)
  • •1 pacote de fermento em pó
  • •350 g de açúcar
  • •1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • •sal
  • •200 g de natas
  • •amêndoas inteiras para decorar (facultativo)

Preparacao
  1. Barre um tabuleiro de forno (32 x 39 cm; mínimo 3,5 cm de profundidade) com manteiga e polvilhe com farinha. Pique a mistura de nozes grosseiramente. Quebre 300 g de chocolate em pedaços. Corte 250 g de manteiga em cubos e derreta com os pedacos de chocolate em banho-maria, deixe arrefecer um pouco ate ficar morno.
  2. Bata brevemente os ovos. Misture 350 g de farinha com o fermento em pó, açúcar, açúcar de baunilha e 1 pitada de sal,adicione os ovos batidos e a massa de chocolate e manteiga e bata tudo muito bem e envolva agora a mistura de nozes picadas. Despeje a massa no tabuleiro e leve a assar em forno pre-aquecido a 175 ° C por cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer.
  3. Quebre 200 g de chocolate em pedacos. Derreta os pedacos de chocolate com as natas em lume baixo mexendo sempre, deixe arrefecer por 5 minutos, mexendo frequentemente. Despeje o chocolate por cima do bolo e decore com as amendoas. Leve o bolo por 2 horas ao frio. Corte o bolo em rectangulos. Pode servir os brownies com gelado de baunilha derretido.

 

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