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Dezembro 15, 2009 | Visitas: 4
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Cabrito assado no espeto
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Preparacao
  1. Tome-se um cabrito, que não tenha mais de dois meses; depois de esfolado e limpo, lardeie-se, enfie-se no espeto, cubra-se com papel amanteigado para o resguardar da maior intensidade do fogo e ponha-se a assar. Assim que o cabrito tenha tomado uma bonita cor loira, sirva-se, acompanhado com molho de «fricassé».

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