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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 13
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Cabrito Assado no Forno I
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Ingredientes
  • para 4 pessoas
  • – 800 g de cabrito sem osso
  • – 4 dentes de alho
  • – 4 cebolas
  • – Banha, manteiga, azeite e vinho branco
  • – Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Pré-aqueça o forno. Triture os dentes de alho com sal grosso.
  2. Corte o abrito em pedaços, lave-o esfregue com a massa de alho.
  3. Deve ser feito de véspera.
  4. Coloque o cabrito numa assadeira de barro, tape-o com as cebolas cortadas às rodelas muito finas.
  5. Regue com o vinho e o azeite e disponha pedaços de manteiga e banha à volta.
  6. Cozinhe no forno a 200º C, durante 50 minutos.
  7. A meio da cozedura volte os pedaços de cabrito.

 

 

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