Home » Pratos de Carne » Borrego » Cabrito Assado no Forno II


Janeiro 26, 2011 | Visitas: 10
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Cabrito Assado no Forno II
Autor: 
 

Ingredientes
  • v
  • – 1 cabrito com 4 kg
  • – 4 colheres de sopa de banha de porco
  • – 6 dentes de alho
  • – 1 colher de sopa de colorau
  • – 0,5 litro de vinho branco
  • – água q.b
  • – sal q.b
  • – pimenta branca q.b
  • – 2 kg batatinhas pequenas
  • – 2 colheres de sopa de azeite
  • – 1 kg de brócolos

Preparacao
  1. Barrar o cabrito todo com um molho que se preparou previamente com a banha de porco, alhos, colorau, sal, pimenta e o vinho branco.
  2. Deixar neste tempero de um dia para o outro.
  3. Colocar o cabrito num tabuleiro e levar a assar no forno bem quente.
  4. A meio da operação vá adicionando um pouco de água (caso seja necessário).
  5. Rectifique os temperos e deixe o cabrito ficar tostado.Num tacho com água e sal coza as batatinhas com pele.
  6. Pele as batatinhas e aloure numa frigideira com um pouco de azeite e alho.
  7. Coza os brócolos em água temperada com sal, escorra e reserve.
  8. Num prato de barro, disponha o cabrito, as batatinhas e os brócolos e sirva bem quente, tudo regado com o molho do assado.

 

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com