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Setembro 1, 2011 | Visitas: 58
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CAÇOILA DE PORCO
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Ingredientes
  • 600 g de peito de porco
  • 350 g de fígado
  • 1 coração e 1 língua de porco
  • 200 g de bofe
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta branca em grão
  • 1 pau de canela
  • 1 folha d louro
  • 1 copo de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate fresco
  • 6 batatas médias
  • Sal

Preparacao
  1. Corte as carnes em pedaços.
  2. Leve ao lume a banha, as cebolas, os alhos picados, alguns grãos de pimenta e o pau de canela.
  3. Refogue até a cebola alourar. Junte as carnes e refogue de novo.
  4. Tempere com sal, junte o louro e regue com o vinho. Junte a polpa de tomate e um pouco de água.
  5. Tape e deixe ferver lentamente até as carnes ficarem macias.
  6. Junte as batatas descascadas e cortadas em cubos e acabe de cozinhar

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