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Outubro 11, 2010 | Visitas: 1
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Caldeirada de Atum
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Ingredientes
  • Para 6 pessoas
  • 4 cebolas
  • 8 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 6 tomates maduros
  • 600 g de atum fresco (em bifes)
  • sal
  • pimenta
  • 2 pimentos verdes
  • 0,5 dl de vinho branco

Preparacao
  1. Descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas. Leve-os ao lume num tacho com o azeite e amargarina Vaqueiro e deixe cozinhar sobre lume brando até a cebola começar a ficar transparente. Junte o tomate, pelado e esmagado, e os bifes de atum. Tempere com sal e pimenta moída na altura, e por cima espalhe os pimentos cortados em argolas. Regue com o vinho, tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 30 minutos.
  2. Acompanhe com batatas cozidas, cortadas em rodelas, e salada.

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