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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 4
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Caldeirada de Mexilhões
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Ingredientes
  • •2 kg de mexilhões;
  • •2 cebolas;
  • •1 copinho de azeite;
  • •60 g de margarina;
  • •1 copinho de vinho à Madeira;
  • •1 raminho de salsa picada;
  • •sumo de 1 limão;
  • •3 tomates;
  • •sal;
  • •piri-piri q.b.

Preparacao
  1. Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova.
  2. Num tacho com azeite e margarina refogue as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e cortados em pedaços, o vinho da Madeira e o piri-piri.
  3. Quando tudo estiver bem refogado, junte os mexilhões e, quando estes abrirem, retire-lhes a concha vazia e regue-os com o sumo do limão.
  4. Coloque-os numa travessa juntamente com o seu molho e sirva.

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