Dezembro 21, 2010 | Visitas: 10
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Caldeirada de Peixes
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Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
  • 800 g de peixe para caldeirada
  • 2 cebolas
  • •2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de louro
  • pimenta
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • ½ copo de vinho branco
  • •1/2 colher de cafá de sal
  • •1/2 pimento verde

Preparacao
  1. Num tacho coloque em camadas alternadas o peixe, as cebolas e o tomate em rodelas. Espalhe os alhos picados sobre cada cameda de peixe e introduza entre várias camadas, raminhos de salsa, o louro, cortado em bocadinhos, e pimenta.
  2. Regue com o azeite e o vinho branco e polvilhe com o sal. Sobre a última camada disponha o pimento cortado em tiras.
  3. leve a lume forte para levantar fervura, reduza o calor e deixe cozer até o pimento estar bem macio.
  4. Acompanhe com batatas cozidas e uma salada de alface.
  5. Calorias 193
  6. Proteínas 23,9 g
  7. Hidratos de carbono 9,2 g
  8. Gordura total 6,8 g
  9. Gordura saturada 1,1 g
  10. Colesterol 52 mg
  11. Fibra 2,9 g
  12. Sódio 294 mg

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